Warshadaha tofu ee Maraykanka ayaa nala kaashaday

Tofu waxay asal ahaan ka soo jeedaan Boqortooyada Han Galbeedka waxayna leedahay taariikh dheer.Samaynta tofu, soybeansku waxa lagu shiidayaa caano soy, kaas oo la dahaadhay oo lagu cadaadiyo tofu adag.Faa'iidooyinka caafimaad ee la xidhiidha alaabooyinka soy-ga, oo ay weheliso beddelka dookhyada cuntada khudradda, ayaa horseeday koritaanka wax-soo-saarka tofu.

Hadda, tofu waxay noqotay mid ka mid ah cuntooyinka ugu muhiimsan Vietnam, Thailand, South Korea, Japan iyo dalal kale.Waxay sheegeen in wadarta iibka tofu ee sanadlaha ah uu yimaado ilaa 4000 milyan oo doolarin Japan oo dhan.

Si tofu loogu ogolaado inay gasho dukaamada waaweyn oo ay u noqoto badeeco caan ah, kaydinta tofu iyo daaqa ayaa si gaar ah muhiim u ah baakadaha kadib.

Daawada tofu ee suuqa ku jirta waxay inta badan ka yimaadaan Shiinaha ama Japan,laakiinla soo dhaafayeuurisers waaaad qaali ugu ah Japansababtoo ah most ka mid ah walxaha birta ah waxay ka yimaadaan Shiinaha.

Si loo badbaadiyo kharashaadka, warshado badan oo tofu ah ma rabaan inay iibsadaan tofu otomaatig ah oo qaali ahpasteurizer ka Japan, waxayisticmaal fududpasteurizationtaangiga, laakiinraristaiyodejinta wax badan qaadowaqti, iyo baahishaqaale badan, taas oo aan ku haboonayn wax soo saarka ballaaran.

Shiinaha tofu mashiinka pasteurized ayaa si toos ah u ogaan karararista iyo dejinta, oo si toos ah u xakameyn karapasteurizationwaqti iyopasteurizationheerkulka, adoo hagaajinaya xawaarahapasteurizermashiinka, si loo daboolo baahida baakadaha kala duwan ee tofupasteurization, waxa ugu muhiimsan waa qiimaheedawaxaa aqbali karamacaamiil badan, gaar ahaan ku habboon warshadda wax soo saarka tofu yaryar iyo dhexdhexaad ah.

Anaga oo ah soo saaraha xirfada leh ee mishiinka pasteurization tofu, waxaanu la shaqaynay macaamiisha Indonesia, Maraykanka iyo gobolada kale, waxaanan sidoo kale rajaynaynaa inaanu caawino soosaarayaal badan oo tofu ah.iyadoo kor loo qaadayo wax-soo-saarkooda iyo wax-soo-saarkooda.